致全县核桃从业者的一封公开信

全县核桃从业者朋友们：  

你们好！当前，全县核桃即将成熟。为保证昌宁核桃的优良品质，维护昌宁核桃的良好声誉，促进核桃产业持续健康发展，县核桃产业发展领导小组倡议广大核桃种植群众、经销商户、加工企业成熟采收核桃。  

过早采收的核桃油脂转化期不足，鲜果含水率较高，核桃仁生长不饱满，干燥后干缩、空瘪，核桃仁含油率低，干涩味苦，出仁率比正常采收的核桃低5%—20%。这部分核桃被以次充好外销后，将严重影响昌宁核桃声誉，阻碍昌宁核桃品牌的打造。同时，过早抢青采收核桃，会对核桃树枝芽造成损伤，降低来年核桃产量。核桃果实成熟的外部特征为：青果皮绿色渐渐变淡，呈黄绿色或黄色，自然开裂达整株50%以上。通常情况下，我县大部分地方的细香核桃（小麻茶）成熟采收时间是“处暑”节令后，大泡核桃（亮茶）成熟采收时间是“白露”节令后。  

广大核桃从业者朋友们！让我们在积极增加核桃数量的同时，更加注重保障品质，以良好的品质和信誉赢得市场和效益。  

此致。  

昌宁县核桃产业发展领导小组         

2016年7月27日