近期，各学校陆续开学，为切实保障春季开学师生用餐安全，县市场监管局严防严管严控食品安全风险隐患，扎实筑牢春季开学食品安全屏障，维护师生饮食安全和身体健康。

全面开展食品安全隐患排查。坚持把食品安全“两个责任”落实落细，现场检查督促学校落实食品安全主体责任，充分发挥食品安全总监和食品安全员作用，推进“日管控、周排查、月调度”工作机制落地落实，在食堂重新启用前及时排查食品安全隐患，严密防控学校食品安全风险。

严格餐饮食品安全过程控制。开展食品安全管理员和从业人员食品安全知识培训8场次，加强对从业人员的健康监测和日常管理，特别强调诺如病毒感染与食物中毒的鉴别和防范。要求学校严格执行进货查验和索证索票制度，禁止采购、使用未按规定检验检疫或检验检疫不合格的畜禽肉及其制品，加强清洗消毒，严格食品留样。

培养健康文明节约的饮食习惯。督促学校要培养学生养成良好的个人卫生习惯，做到饭前便后洗手，不喝生水，不光顾无证照的餐饮店、路边摊，不食用有风险或不熟悉的食物，不购买“三无食品”，提倡分餐和公勺公筷。尽量少食或不食以油炸、烧烤等方式烹饪的食物，做到低油低盐低糖，保持营养健康的饮食习惯。自觉养成崇尚节约、厉行节约的良好习惯，自觉抵制铺张浪费，珍惜粮食，践行“文明消费、节约用餐”的新风尚。

2月份以来，县市场监管局共检查中小学、幼儿园83家次，发现并要求现场整改问题15个，有效保障春季开学“第一餐”。下步，昌宁县市场监督管理局将进一步压实校园食品安全的学校和配餐企业主体责任，完善各项措施，加强宣传培训，持续巩固辖区内学校疫情防控和食品安全的良好态势，全力做好校园食品安全工作。