根据《中华人民共和国食品安全法》及其《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》等规定，近期，昌宁县市场监管部门按照《保山市2023年食品安全抽检监测工作方案》及《云南省市场监督管理局食品安全抽检监测实施细则》的要求，组织开展食品安全监督抽检，抽取茶叶及相关制品、调味品、蜂产品、糕点、酒类、乳制品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、餐饮食品、粮食加工品等食品127批次，不合格样品6批次，不合格率4.72%。现将抽检不合格信息公告如下：

糕点，抽检依据GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 7099《食品安全国家标准 糕点、面包》、GB2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 29921《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》等标准及产品明示标准和质量要求。抽检项目包括酸价、过氧化值、铅、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌等指标。发现的主要问题是，过氧化值(以脂肪计)、铝的残留量、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品安全国家标准规定。

对抽检中发现的不合格产品，昌宁县市场监督管理局组织开展核查处置，查清产品流向，对违法违规行为，依法从严处理并及时将核查处置情况向社会公开。

附件：食品抽检不合格-20230925

昌宁县市场监督管理局

2023年09月25日

（此件公开发布）