2024年11月18日，昌宁县翁堵初级中学开展以“关注校园食品安全，共筑健康成长防线”为主题的系列活动。此次活动旨在进一步落实校园食品安全工作，检验和提升学校应对食品安全突发事件的应急处置能力，提高师生的食品安全意识，提升家长对学校餐饮管理的信任度，共同营造一个安全、放心的校园食品安全氛围。

透明厨房你我共鉴

11月18日早上九点，13位家长代表准时到校参加翁堵中学校园食品安全家长开放日活动。家长们先观看了一段校园食品安全宣传视频，初步了解学校在保障食品安全方面的举措。

接着校领导带领家长代表参观学校食堂就餐区、打饭区、洗碗消毒区，介绍食堂的布局和卫生管理制度。家长还分批深入食品加工操作间，负责后勤工作的老师为他们详细讲解食品原材料采购、储存、清洗、加工、烹饪、留样等各个环节的操作流程和标准，食堂工作人员对家长关心的食材新鲜度、添加剂使用等食品安全问题进行一一解答。为了让家长代表对学校饭菜质量、口味等有更直观的感受，参观活动结束，学校还安排家长在食堂就餐，并以问卷调查的方式收集他们的意见与建议。

应急演练提升能力

活动期间学校组织了食品安全应急演练。根据《昌宁县翁堵初级中学食品安全应急演练方案》要求，食堂工作人员发现学生有不适症状按规定立即向相关负责人上报，应急领导小组组长接到报告，立即启动《昌宁县翁堵初级中学食品安全突发事件应急预案》，通知各应急小组赶赴现场进行处置。医疗救护组第一时间赶往现场，对出现不适症状的学生进行救治；现场调查组立即对食堂相关区域进行封锁，对可疑食品及原料进行封锁，对食堂工作人员就相关信息进行询问记录。

演练结束，应急演练小组对此次演练活动过程进行评估，总结经验教训，提出改进意见和建议，为今后应对实际食品安全突发事件提供参考。

知识讲解增强意识

在食品安全科普课堂上，食品安全方面的专业人员为学生详细讲解常见食品安全问题及预防、家庭饮食安全注意事项、、如何辨别“三无食品”等内容，不仅丰富了学生的食品安全知识，同时也增强了他们在日常生活中对食品安全的判断和防范意识，推动了校园食品安全工作的深入开展。

据悉，学校将进一步做长做实校园食品安全家长开放日等活动，全方位保障学生的食品安全和健康。