为进一步落实落细食品安全“两个责任”工作，湾甸乡食安办通过签订承诺书、干部轮训、完善制度、培训企业等多措并举，切实落实食品安全属地管理责任，进一步压紧压实企业主体责任，推动“两个责任”工作落地生效。

召开工作会议，全力推动包保工作。2023年4月14日中午，召开食品安全“两个责任”业务培训会、工作部署以及推进会，指导培训包保干部全面掌握“三清单一承诺”相关内容及要求，增强督导检查的专业性。邀请湾甸乡市场监督管理所详细解读食品生产经营场所环境卫生、从业人员健康管理、食品采购验收贮存、清洗消毒、食品安全法律法规等食品安全关键控制点管理要求。全力推动包保工作。

建立健全工作机制，落实属地管理责任。建立健全分层分级精准防控、末端发力终端见效工作机制，对五村（社区）范围内乡属、村属单位进行界定。明确“三清单一承诺”，即：责任清单、任务清单、督查清单和承诺书，一旦发生食品安全问题，确保找得到人、查得清事、落得了责。湾甸乡现有C级主体6户，D级主体167户，均已落实包保责任人，食品安全属地管理责任得到有效落实。

建立健全工作制度，落实企业主体责任。建立健全企业主体“日管控、周排查、月调度”工作制度，细化制定《食品安全总监职责》和《食品安全员守则》，解读《规定》精神，熟知主体责任的目标、任务及要求，企业主体责任进一步得到了有效落实。

下一步，湾甸乡将进一步从实从细抓好食品安全“两个责任”工作，持续加大督导督查检查力度，及时消除各生产、销售、餐饮企业食品安全风险隐患，为广大群众营造一个健康、安全的食品消费环境，“食”刻守护人民群众“舌尖上的安全”。