三月中旬，漫山遍野白露花开了，一朵朵、一团团装点着茫茫山林，不仅是一道美景，更是一道美食。

帕旭，意为“白露花开的寨子”，沿着帕旭村民小组旁边的姚关河逆流而上，满山的白花就映入眼帘，虽然采摘的难度比较大，但胜在数量多，短短的时间就采摘了一篮。白露花又称白花，花型娇嫩，花香扑鼻，可炒可煮可凉拌，是深受傣族人喜爱的春日美食。

将采来的白露花去掉多余部分，进行焯水，去除涩味，就可以开始美食的制作了。将焯过水的白露花与骨头鲊同煮，骨头鲊的浓厚味道与白露花的鲜美融合在一齐，相辅相成，更显美味。直接拌上盐巴、辣椒、芫荽等各种调料，就做成了清新爽口的凉拌白露花。起锅烧油加入番茄、豆豉和各种佐料炒香，再加入白露花翻炒，香气扑鼻的炒白露花就出锅了。不多时，一桌以白露花为主角的傣族风味已经完成，让人口水连连，食指大动。再配上以西瓜、木瓜为原料制成的酸扒菜，忍不住化身“干饭人”，连干三碗大米饭。

白露花在湾甸分布十分广泛，从枯柯河边到芒回大山之上都能见到它的身影，每年的这个时候就是傣乡人民享受视觉和味觉双重享受的时候，把春天吃进嘴里，全方位感受春天的气息。