春天的湾甸，空气中都是甜的。伴随着糖厂白色的蒸汽，升腾而起的是覆盖整个上甸坝子的甜味，甜蜜的空气让人不敢大口呼吸，害怕糖分过高了。随着西瓜的成熟，舌尖上也满是甜味，而西瓜还没落幕，春季玉米就迫不及待登上了舞台，热乎乎、甜蜜蜜的玉米也成了湾甸人民早餐的重要选项。

走进一望无际的玉米地，墨绿的底色上，一大片白白的花儿在风中翻滚着、舞动着，一个个玉米拖着长长的胡须，穿着厚厚的衣服，在茎叶轻轻的摇动之中睡得香甜，仿佛襁褓中的婴儿，在春日的暖阳下慢慢积蓄营养。

来自上甸社区祥和一组的茶正昌正在组织人采摘玉米，十余人在地里穿梭，飞快将玉米掰下，扔进背后的篮子里，待篮子满后再背到拖拉机上码好，再拉到冻库去卖，“我家今年种了15亩玉米，预计产量大概16吨以上”。

春季成熟的玉米主要有甜脆和甜糯，两种玉米口感各有千秋，丰富了不同人群的选择。这两种玉米最广泛的吃法就是直接用清水煮熟，但在湾甸，傣族人民喜欢连外皮一起煮，保证口感的同时更加锁住汁水和糖分。

待煮熟后，冷却，一层层剥去外皮，露出一颗颗整齐排列的玉米粒，稍显野蛮的吃法更能吃出十足风味，一手握住一端送入口中，或脆或糯的口感，甜蜜十足的味道，让人欲罢不能。

春季玉米与西瓜、红花一样，是湾甸乡春季一个重要产业。“湾甸的玉米个头大、品质好，深受省内外市场欢迎，今年玉米收购价格每吨3000元左右，每天吞吐量大概20吨，主要发往山东、黑龙江和沿海地区”，惠利冻库负责人赧伟介绍道。

据了解，近年来，湾甸乡在巩固“三个万亩、四个千亩”规模产业同时，注重引进品质高，市场前景好的优质品种，丰富产业格局，优化产业布局，同时，注重规模+品牌，提高农产品品质，打造傣乡优质果蔬品牌，持续以产业振兴推动乡村振兴。