端午节是我国四大传统节日之一，家人团聚，吃“粽子”、品尝美食必不可少，端午将至，节令食品进入消费高峰期，为保障消费者食品安全，有效预防食品安全事件发生，昌宁县食品安全委员会办公室贴心为广大消费者送上食品安全小贴士：

一、粽子选购提示

要选购有厂名、厂址、生产日期的粽子，标签内容不完整或字迹模糊的粽子尽量不要买；真空包装的粽子，不能有漏气或鼓气现象；不买露馅的粽子；新鲜粽子会有粽叶及糯米的清香味，有异味的粽子不要买；不要买过于鲜绿的粽子，粽叶过于鲜绿，是用化学染剂把失去原色的粽叶返青得来的，正常的新鲜粽叶包的粽子煮熟以后应该是偏黄的。

另外，辨别返青粽的方法：正常粽叶颜色暗黄；返青粽叶则是青绿诱人的；正常棕叶有较浓的清香味；返青粽则没有，甚至有淡淡硫磺味；正常粽叶煮后水是淡黄色；返青粽叶煮后水是绿色的。

二、自制粽子提示

消费者在家自制粽子时，一定要注意，选用的食材必须新鲜、卫生、无异味。不要买颜色异常鲜亮的粽叶；处理食材的过程中请注意将手、器皿、刀具、案板等清洗干净，并且还要注意生熟分开。粽子虽然有粽叶包裹，但并不等于细菌就进不去。端午节正是气温较高的时候，食物容易腐败变质。因此没吃完的粽子应当及时放入冰箱冷藏，重新取出食用之前还要彻底蒸煮，避免因细菌污染导致生病。

三、节日食品消费提示

在选购节日食品时，要通过正规渠道购买，选择资质证照(营业执照、食品生产经营许可证)齐全、管理规范的商家，选择带有绿色食品标识的产品；还应注意包装是否完整、真空包装是否漏气、涨袋等，同时要注意查看产品包装信息，不要购买无厂名、厂址、生产日期、保质期或超过保质期的产品；及时关注市场监管部门通过正规渠道发布的产品质量信息，避免采购不合格食品。如果发现购买的食品存在食品安全问题，请及时拨打投诉举报电话12315。