各位乡亲们注意啦！

最近咱们镇办酒席、聚餐的多了，热热闹闹是好事，

但食品安全更要放在心上！

为了让大家吃得开心又放心，

这份“聚餐安全小贴士”请一定收好并互相提醒——

第一步：办席先报备，安全有准备

谁家要办酒席，记得提前向村或镇报备登记。加工的环境、用的水、买的菜、做饭的人，都要符合规定，这是对大家健康的负责！

第二步：买菜要留心，源头看仔细

米面肉菜要到正规商店、超市或有证的摊点买。包装食品要看清保质期，不买破包、过期、保存不当的。畜禽肉要有检疫章，野味、不明食材千万别上桌！

第三步：做饭守规矩，生熟不扎堆

✅ 生熟荤素分开摆，菜板刀具别混用

✅ 饭菜一定要烧熟煮透，大火够时间

✅ 野生菌、发芽土豆、四季豆、草乌附子等危险食材坚决不用

✅ 凉拌菜、剁生、剩菜再上桌、家酿散装酒——统统不提供

✅ 厨房做好防蝇防尘防鼠，干干净净才安心

第四步：帮厨人员先体检，身体健康是关键

帮忙做饭的乡亲，建议有健康证明。如果出现发烧、拉肚子、皮肤伤口等情况，请暂时不要进厨房。做饭前、接触食物前要洗手，保持个人卫生。

第五步：碗筷消毒要彻底，保洁存放别大意

碗筷洗净后用开水煮一下，或者用消毒柜消毒。消毒后的碗筷要放在干净柜子里，别让虫子灰尘碰着了。吃完每顿饭，及时打扫卫生，保持灶台、用具清洁干燥。

总结一下：

办酒报备不嫌烦，采购凭证留个心。

生熟分开煮熟透，危险食材不进门。

帮厨人员身体好，碗筷消毒防病菌。

平平安安聚个餐，健康快乐最暖心！

镇食安办提醒您：食品安全连万家，防范靠大家！如有疑问或需报备，请及时联系各村食品安全信息员或镇食安办。