6月20日至21日，保山市2023年生猪屠宰检疫技能培训在昌宁开展，深入学习贯彻新修订的《动物检疫管理办法》和农业农村部出台的22个动物检疫规程，准确把握新时代检疫工作的新要求，高质量做好动物检疫工作，确保老百姓吃上放心肉。

此次培训邀请了云南省动物卫生监督所检疫科科长、高级兽医师涂世英，隆阳区动物卫生监督所杨兴旺和腾冲市动物疫病预防控制中心李定彩3位老师进行生猪屠宰检疫实操培训，以理论和实践相结合的教学方式，帮助学员们在培训过程中学懂弄通、学有所获、学有所成，带动和促进屠宰检疫工作再上新台阶。

“为了进一步提升生猪定点屠宰场驻场官方兽医的检验技能，防止病害肉流入市场，确保老百姓吃上放心肉，根据国家、省、市食品安全要求，结合保山的短板弱项，我们邀请到了云南省动物卫生监督所的老师给我们进行理论加实操专题培训，通过这次培训，各位学员在屠宰检疫技能的实操能力和理论水平得到了大幅提升。”保山市动物卫生监督所所长张元兵说。

在理论教学中，授课老师以政策文件为基础，重点讲解了产地检疫规程、屠宰检疫规程、动物和动物产品补检规程、野生动物检疫规程，开展了生猪屠宰检疫理论培训，为学员们实时解惑，加深了学员们对操作规程、检疫理论的理解。在昌宁县粮荣屠宰加工有限责任公司的屠宰场内，授课教师为学员们演示并讲解生猪同步检疫的基本操作和技术要求，对生猪进行头蹄检查、咬肌检查、肺心肝检查、胃肠脾检查、胴体检查、旋毛虫检查。为学员们进一步解疑释结，加深记忆。学员们凑上前认真倾听，聚精会神，快速吸收老师讲解的要点和细节。

“此次培训详细解读了今年新颁布的22个动物检疫规程，并就生猪屠宰检疫进行了深入的理论培训，各位老师深入浅出的理论教学以及‘手把手’的技能实操，让我受益匪浅。”驻场官方兽医陶鹏说：“作为一名官方兽医，进一步明晰了我肩上的担子和责任，今后，我定会将今日所学运用到实际工作中，理论结合实践，加强自身学习，提高屠宰检疫技能水平，切实落实生猪屠宰环节监管，提升履职和检疫监管能力，确保上市生猪产品经检疫检验合格，保证人民群众‘舌尖上’的安全。”