耈街乡耈街社区：技能培训进社区巧手开出幸福花

“要做成一道美食，刀工、火候、配料、调料配比……每一个环节都要精准，不能轻视，就像我们的生活一样，每走一步都要踏实，不能出半点差池。”厨艺烹饪老师在培训过程中对学员们说道。

近日，由昌宁县人力资源和社会保障局主办，昌宁县荣创职业培训学校承办的“中式烹调师”职业技能培训班在耈街乡耈街社区开班。培训为期15天，共有39人参加培训。

此次培训，邀请专业厨艺烹饪老师进行授课。授课老师以健康营养为首要理念，结合生活实际，用烹饪理论与实际操作相结合的方式，一边讲解步骤要领，一边现场演示烹饪过程。学员们看得仔细，听得认真，并向老师询问问题，老师一一为她们进行解答。同时，授课老师指导学员们进行现场实操练习，练习刀工、锅工、调料配比、火候调整等，确保每位学员掌握烹饪知识，学有所成。

学员们纷纷表示，此次培训意义重大，学到了以前不知道的烹饪知识。“参加这次培训，我学到了很多烹饪小技巧。昨天学的鱼香肉丝，回家给家人做了一顿，全家老小都喜欢，不喜欢吃肉的老奶奶为此多吃了一碗饭，我可太开心了！经过培训，我的厨艺越来越好，以后我打算开个小餐馆，增加点收入，把日子越过越红火！”参加培训的学员禹仕芹高兴地说道。

据悉，为贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想和中央、省、市、县职业提升行动政策，坚持服务经济社会发展，耈街社区将提升劳动者就业创业能力作为助推乡村振兴核心工作之一，年初将“中式烹调”培训纳入人员资源职业技能提升培训计划，并积极组织有意向的农村剩余劳动力参加培训，提升群众的就业创业能力，助推群众增收。下步，耈街社区将建立常态化职业技能培训制度，抓实职业技能培训，进一步稳定和扩大就业，助力乡村振兴。