近日昌宁县持续大雨，积水严重，目前又正值夏季，气温高，湿度大，细菌繁殖迅速，食物容易腐烂，极易引发肠道不适、食物中毒等问题。为切实保障广大人民群众饮食安全，针对汛期食品安全特点，昌宁县特发布以下食品安全风险提示。

一、消费者应注意

（一）不食用洪水、雨水浸泡过的食品。

（二）不购买死因不明的畜禽、水产品。

（三）不直接使用未经处理的地表水、雨水清洗食品原料、瓜果、蔬菜和餐具。

（四）加工制作食品要烧熟煮透。

（五）使用洪水浸泡的餐用具，要清洗消毒。

（六）不随意采食野生蘑菇、野菜和野果。

（七）如发现食品违法生产经营行为或发生食品安全事故，应及时拨打12315投诉举报。

二、食品生产经营者应注意

（一）做好汛期食品生产经营场所安全自查，发现严重安全风险隐患的要停业、整改，严防发生人员伤亡事故。

（二）不使用受洪水或积水污染、霉变的食品原料及未经清洗消毒的受洪水、积水浸泡的设备、设施、器具、包装材料加工制作食品。

（三）集中收集、集中存放、集中销毁受洪水、积水污染的食品。

（四）不直接使用地表水作为食品生产经营用水，防止交叉污染。

（五）瓶（桶）装饮用水生产企业要做好水源监测，成品检验合格后销售。

（六）网络食品销售第三方平台加强配送贮存过程食品安全防护，不配送被污染的食品。

（七）不捐赠或免费提供不符合食品安全要求的食品。

（八）积极拓宽货源，做好粮油、蔬菜、肉类、水产品等大宗食品储备、供应。

（九）依法开展生产经营活动，不囤积居奇、不哄抬物价、不采购销售不合格食品。

昌宁县食品安全委员会办公室

2024年7月2日