卡斯镇：压实“两个责任” 保障泼水节食品安全

为推进食品安全“两个责任”落实落细，4月16日至18日，卡斯镇对泼水节期间食品安全开展全面检查，严防严管严控食品安全风险隐患，活动期间未发生食物中毒事件。

一、高度重视，提前规范

制定应急处置预案，健全基层食品安全综合协调体系，签订《食品安全承诺书》，加强对集体聚餐的监督、指导，确保责任到人，工作到位。

二、规范经营，落实责任

督促经营户从经营场所卫生、食品贮存、索证索票及进货查验制度等方面落实食品安全主体责任，严把原料进货、分类贮存、加工操作、清洗消毒和人员健康关口，及时防控和消除食品安全隐患。

三、强化监管，守牢底线

镇食安办和市场监管所聚焦“三小食品”、集体聚餐等重点风险领域，开展全面排查，并对发现的问题及时进行规范整治。泼水节期间，共出动执法人员12人次，检查食品经营单位30余家，现场整改问题3个，有效保障了节庆期间近2万名游客“舌尖上的安全”。

下步，卡斯镇将进一步从实从细抓好食品安全“两个责任”工作，持续加大监督检查力度，及时消除各类食品安全风险隐患，“食”刻守护人民群众饮食安全。