今年，大田坝镇洋芋种植面积1000多亩，大多位于地势平坦，水源条件好、交通便利、农田基础设施较完善的小坝区，种植品种以中甸红为主，亩产可达1.5吨。

近年来，随着脱毒种薯、高垄覆膜侧播、控肥增效等技术的推广和洋芋种植地属沙性土壤。大田坝产出的洋芋个大皮薄、口感佳，备受各方食客青睐。

同时，大田坝充分的日照提高了洋芋糖分含量，赋予了它多重的口感，软糯与甜脆兼顾，煎、炸、炒均可。不管是烤洋芋、炸洋芋、酸洋芋、黄焖洋芋、老奶洋芋、干焙洋芋丝等各色洋芋风味，还是黄焖鸡、杂菜汤中的固定配菜，洋芋都是人们餐桌上不可或缺的绿色食品。