我县三导向助推餐饮业美“颜”提“质”

一是以推进“明厨亮灶”建设为导向。从操作展示、信息公示、加工人员衣帽、关键操作等细小方面着手重新规范餐饮单位合理规划，实行餐厨分离，指导提升餐饮硬件建设。目前，共创建“明厨亮灶”餐饮服务经营单位217家。二是以落实主体责任为导向。要求餐饮单位定时开展食品安全自检自查，紧盯后厨环境卫生、台账记录等反复性问题，不定期开展督查。三是以加强“网络订餐”监管为导向。监督“美团外卖”、“昌宁生活网外卖”等外卖平台进行“双证公示”，在订餐平台APP公示商家的《营业执照》和《食品经营许可证》，实现消费者订餐的同时对商家资质进行监督。