昌宁：小菌子撑起群众“致富伞”

昌宁县丰富的森林资源十分适宜野生菌生长，进入雨季以来，各种野生菌纷纷破土而出，小小的野生菌正在成为一项生态富民的大产业。

田园镇四角田村村民董志强从事菌子生意20多年了，前几年都是收购后卖往外地，今年，位于四角田村的昌宁县云味农产品有限公司建起了野生食用菌加工厂，他把菌子都卖到公司用于制作野生菌产品。

董志强说：“我就是四角田村人，菌子是我们的产业，今年，昌宁县云味农产品有限公司成立以来，对我们农户来说也方便，价格也很好，所以我们就在家门口出售菌子。今天我卖了20多斤菌子，卖得2000多元。”

走进昌宁县云味农产品有限公司野生食用菌加工厂，工人们正在忙着收菌子、洗菌子、切菌子，大家分工合作、有条不紊。据工作人员介绍，公司最忙的时候，一天能够吸纳附近劳动力200余个，每小时10元，灵活上班，深得周边群众的喜爱，让群众实现“家门口就业”。

炒、煮、炸、卤等，野生菌食用方法诸多，一种方法烹制出来就是一道独具特色的美味。昌宁县云味农产品有限公司自今年6月份正式经营以来，按照高于市场2—10元的价格收购野生菌，将野生菌进行炸制或卤制，做成“油菌子”“卤菌子”等进行密封保存，既保留了野生菌的鲜美，又可以延长存放时间。

“我们今天制作的菌子明天早上打包结束就往外面发货。所有的菌子，不仅受当地人的喜欢，外地的朋友也比较喜欢。我们的产品目前处于一个供不应求的状态。”昌宁县云味农产品生产部负责人赵婷说。

野生菌不仅仅是一道山间美味，还是一笔来自大自然的生态财富。自推行林权制度改革以来，四角田村极力宣传和推动“林有其属、菌有其主”，推广拦网管护、科学采集、合理留种、保护菌塘等措施，通过10多年的发展，村民的野生菌管护水平持续提升，野生菌持续稳产、高产。2023年，四角田村实现野生菌收入1500万元，野生菌年销售收入超过5万元的农户就有40余户，全村881户农户中，有70%以上的农户野生菌收入超过1万元。

据了解，2023年，昌宁县林菌基地突破10万亩，从事食用菌产业的市场经营主体达54户，每年有4500吨野生菌销往全国各地，小菌子撑起了群众的“致富伞”。